Meer info

Deze ambachtelijke chocolade van topkwaliteit is bedoeld voor fijnproevers , zij die bijvoorbeeld van zeer goede ambachtelijke koffie of goede wijn houden.

Het wordt gemaakt met hele kleine stukjes echte dadels : dadels bevatten nog steeds vezels die helpen de suikerspiegel in ons lichaam in evenwicht te brengen, waardoor bloedsuikerpieken worden voorkomen en de glycemische index (GI) lager is dan bij andere soorten suiker, zoals honing en kokosbloesemsuiker.

Dadels bevatten bovendien aanzienlijk minder calorieën dan gewone suiker, en minder fructose dan agave en honing (waardoor de smaak minder 'zoet' is). Omdat het simpelweg gemalen, hele gedroogde vruchten zijn, bevatten ze ook alle voedingsstoffen van het fruit: vitaminen, mineralen en antioxidanten.

Enkele oorsprong

Een 'single origin'-chocolade is een chocolade die gemaakt is van één soort cacaobonen, geoogst in één regio. Cosmic Dealer-chocolade gaat verder dan één oorsprong: de chocolade komt daadwerkelijk van één landgoed, waarbij alle bonen van dezelfde boerderij komen.

Van boon tot reep

De ambachtslieden van Cosmic Dealer kopen de bonen rechtstreeks van de boerderij, roosteren en malen ze licht, zodat u de meest verse en traceerbare chocolade krijgt.

Het is een complexe, opwindende chocolade, geschikt voor volwassenen.